Vin temperatur
Blot en lille husker til mig selv. Faldt over denne vejledning i temperatur ved opbevaring/servering af rødvin.
- 8 – 9ºC Lette hvide og mousserende vine F.eks. søde, hvide dessertvine
- 9 – 12ºC Fino Sherry
- 10 – 11ºC Tunge hvide og mousserende vine F.eks. Champange, Cremant og Cava
- 12 – 13ºC Fyldige hvidvine F.eks. Chardonnay, Bourgogne, årgangs-champagner og dessertvine som Sauternes og Eiswein
- 14ºC Portvin
- 14 – 15ºC Lette unge rødvine F.eks. Beaujolais og almindelig Pinot Noir
- 16 – 17ºC Unge indholdsrige rødvine F.eks. Bourgogne, Saint Emilion, Pomerol, Chianti og Barbaresco
- 18 – 19ºC Tunge, fyldige og modne rødvine. F.eks. Rhône-vine, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo og Rioja Gran Rerserva